Rica em fonte de vitamina E, cálcio, fósforo, ferro e magnésio, a amêndoa também contém zinco, selênio, cobre e nutrientes entre a maioria das nozes-niacina.
As amêndoas são boas opções para incorporar em receitas de bolos e biscoitos caseiros, já que elas podem substituir a farinha de trigo. A manteiga de amêndoas também é interessante, pois pode substituir a manteiga comum. Também existe o leite de amêndoas, que é ótimo para quem tem prisão de ventre.rávida ou amamentando.