A cachaça de Carvalho Europeu passa pelo processo de envelhecimento em tonéis de madeira única por no mínimo 3 anos. Esse processo traz ao destilado aromas que remetem a baunilha, caramelo, especiarias e frutas secas. Além disso, o carvalho europeu tende a proporcionar uma coloração mais avermelhada à bebida.
