A geleia St. Dalfour Cassis (284g) — comercializada como Rhapsodie de fruit Cassis — é uma iguaria de inspiração francesa elaborada segundo o método tradicional da região de Bordéus, destacando-se pelo uso exclusivo de suco concentrado de frutas (uva e tâmara) para o adoçamento, sem adição de açúcares refinados, conservantes ou corantes artificiais. Produzida a partir de groselhas-negras (cassis) selecionadas, a geleia preserva a acidez vibrante e o sabor marcante característicos da fruta, oferecendo uma consistência aveludada e rica em pedaços que agrada aos paladares mais exigentes.
Com seu perfil de sabor sofisticado e ingredientes 100% naturais, essa geleia destaca-se pela alta versatilidade gastronômica. Ela serve como acompanhamento ideal para pães artesanais, torradas e waffles no café da manhã, mas atinge seu auge quando harmonizada com pratos salgados — especialmente tábuas de queijos finos, como queijo de cabra, Camembert e Brie —, além de compor molhos para carnes de caça e aves, ou servir de cobertura para sobremesas elegantes como panna cottas e cheesecakes.
