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Região: Languedoc – Vale de Hérault – Montagnac – Vinhedo colinar “Nicole” |
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País: França |
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Composição: 100% Pinot Noir |
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Temperatura: 16 a 18ºC |
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Cor: Rubi Médio |
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Aroma: Cerejas negras maduras, baunilha e violeta |
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Prêmios e Notas: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc |
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Maturação: 7 meses em barricas novas de carvalho francês para 50% do vinho. |
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Envelhecimento: 5 a 10 anos |
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Volume: 750ml |
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Produtor: Arrogant Frog |
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Harmonização: Perdiz envolvida com lardo e tomilho, lentamente assada ao forno; Empanada de vitela e figos maduros; Carne bovina com moyashi, temperada delicadamente com shoyu; Cogumelo shitake grelhado na brasa. |
