REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.
CASTAS: 100% Sangiovese
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL
CLIMA: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana. Nariz direcionado pela cereja e violeta, boa intensidade. Macio, não oferece dificuldades, só leveza e suculenta acidez.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz: cereja e violeta, com boa intensidade. Macio, não oferece dificuldades, só leveza e suculenta acidez.
AMADURECIMENTO: Rápida permanência em cubas de inox.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos
HARMONIZAÇÃO: Muito versátil: pizzas, bruschettas, massas à base de tomate ou molho branco delicado. Crostini ai fegatini (torrada com paté tradicional de fígado de ave, anchova e alcaparra). Galeto assado. Carpaccio bovino. Panino com salame italiano picante, tomate e rúcula fresca.
SERVIÇO: 14-16°C
