Produtor: Pago de Cirsus
Classificação: Tinto
Uva: 50% SYRAH, 25% TEMPRANILLO E 25% MERLOT
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, borda purpúrea. Funde aromas de frutos maduros, especiarias doces, caramelo e tostado. Macio, maduro nos taninos, conjunto pronto.
Diretrizes Enogastronômicas: Pato a la Navarra (pato assado sobre leito de pimentões e tomates, recheado com patê de fígado e presunto cru tipo jamón serrano). Estufado de feijão branco com jamón serrano, pimentões, legumes aromáticos e codornas. Bacalhau assado.
Amadurecimento: 9 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS (90% DO VINHO) E AMERICANO PARA O RESTANTE. APÓS, 4 MESES EM GARRAFA.
