- Visão: salmão, vara rosa.
- Olfato: notas de frutas frescas, que lembram Amalfi limão, flores frescas, cesta de cerejas.
- Paladar: ligeira sensação de frescura no seu caminho, e memória de seda acabamento cereja azeda. Passo a boca sutil e não arrogante e consistente.
DENOMINAÇÃO: Rioja.
UVAS: Grenache 85% e 15% Viura.
PREPARAÇÃO: preparado pelo método do sangramento tradicional, sem pressionar automática. Uva de entrada de tinta no tanque e macerada durante 2 ou 4 horas, a esta colecção ponto por gravidade tradicional sangramento mosto, sem prensagem mecânica, finalmente, tem de fermentação a baixa temperatura.
EMPARELHAMENTO: espargos brancos, cocktail frutos do mar, carpaccio de vitela ou risotos.
TEMPERATURA: 11-13ºC
ÁLCOOL: 12,5%
