O Santa Carolina Aniversário 150 anos é um blend de uvas tradicionais do país: Petit Syrah, uma variedade francesa emparentada com a Syrah que no Chile encontrou seu próprio caminho e agora prospera; a Malbec, uma uva que está presente nos vinhedos da Santa Carolina desde a fundação; e a Carménère, a uva mais icônica do Chile.
O vinho amadureceu 12 meses em barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa. É perfeito para acompanhar carnes vermelhas e carnes de caça grelhadas ou assadas, além de guisados de carnes com molhos tomate, vinho ou ervas; também acompanha a maioria dos queijos.
