As uvas para MAX VIII são provenientes de uma seleção das diferentes vinhas de Viña Errázuriz no Vale do Aconcágua, onde as condições climáticas, solo, topografia, exposição e altura variam graças ao caráter transversal do Vale.
amadurecimento: passagem 18 meses em barricas de carvalho francês.
Harmoniza com carne bovina grelhada, carne de cordeiro e queijos maturados.
