Castas:
É proveniente de uvas das castas de Antão Vaz, Verdelho e Viognier.
Álcool:
12,8% vol.
Vinificação:
Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 8 a 12 horas. Prensa em vacuo, fermentação a temperaturas controladas (15 a 18ºC) em cubas inox (50%) e em barricas de 400L durante 10 a 15 dias.
Estágio:
50% 3 meses em barricas de carvalho frances.
Notas de Prova:
Cor: Amarelo citrino.
Aroma: Aroma complexo a frutos tropicais e flores brancas com notas de manteiga e côco.
Paladar: Ataque fresco, fina acidez e com corpo acentuado. Bastante mineral e harmonioso. Final longo.
Sugestões:
Carnes brancas, peixes temperados, bacalhau e frutos do mar.
