indomita Reserva Carménere
Origem: chile
Região Vale del Maipo.
Produtor Indomita
Safra 2019
Castas Carménère
Tem. de Serviço 14°C – 16°C
Barrica 5 meses em barril de carvalho.
Harmonização Risotos | Filés | Carnes de caça
Cozinha étnica (tailandesa, chinesa, árabe).
Análises Álcool: 13,5% PH: 3,52
Acidez: 4,55 g/l Açúcares totais: 3.44 g/l
Vinificação Caménère feito de uvas selecionadas proveniente das vinhas
prórias das vinícolas do Vale de Maipo. As variedades tintas
do Vale do Maipo crescem em um clima mais quente.
Associado aos solos pobres de baixa fertilidade há uma
maturidade adequada das uvas.
Notas de Prova Cor rubi intensa. Aromas de bagas selvagens vermelhas e
pretas, trufas, páprica, pimenta e cravo.
Corpo sedoso característico de carmenères maduras oferece
uma completa e agradável experiência.
