Apalta é uma sub-região de Colchagua, considerado um dos melhores terroirs do Chile. Este pequeno vale, cujo nome pode ser traduzido para ”solo pobre”, tem na geografia o segredo para a elaboração dos vinhos de alta gama.
A Ventisquero possui vinhedos 100% próprios em um local marcado por esta topografia. A Syrah é cultivada a 470 metros de altitude, onde a natureza granítica do terreno prevalece, enquanto a Carménère é cultivada um pouco mais abaixo, a 400 metros, onde quem passa a prevalecer é a argila.
Vértice consiste em um corte moldado pela expertise de dois gênios da vitivinicultura mundial: Felipe Tosso, especialista em Carménère e John Duval, especialista em Shiraz australiano. Feito com as respectivas castas, nas proporções de 52 e 48%, amadureceu durante 20 meses em barricas de carvalho francês.
