Produzido em Bari, no sul da Itália,com o selo DOP (Denominação de Origem Protegida), extravirgem, 100% italiano, composto de 80% da variedade da azeitona Ogliarola e 20% de outras variedades da região, como Coratina e Leccino. Com acidez máxima e < 0,4% , é um azeite de cor dourada e sutis toques verdeais, com aroma fresco de azeitona verde e especiarias. Levemente picante. Qualidade Premium.