| Acidez | Não |
|---|---|
| Amadurecimento | 4 Meses Em Barricas Novas De Carvalho Francês Para 25% Do Vinho. |
| Classificação Legal | I.g.p. (indication Géographique Protégée) Pays D’oc |
| Corpo | Não |
| Composição De Castas | 55% Cabernet Sauvignon (vinhas 16-32 Anos), 45% Merlot (vinhas 18-37 Anos) |
| Composição Fruta | Não |
| Estado Evolução | Não |
| Estimativa De Guarda | 5 Anos. |
| Fechamento Com Tampa De Rosca | Não |
| Madeira | Não |
| Nome Comercial | Não |
| Temperatura De Serviço | 17°c. |
| Premiações Mais Relevantes | Não |
Carta Vinho Sintética: Fruta madura, especiarias picantes e defumado. Denso, fresco, equilibrado, impressionante!
Porque comprar: Produtor Orgânico certificado – maior respeito ao terroir. Para quebrar o conceito de que vinho francês bom deve ser caro. Um “Bordeaux” de aromas e sabores ensolarados!
Características Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Características do Solo: Argilo-calcário, pedregoso, para o Cabernet. Argila profunda para o Merlot.
Características Organolépticas: Cor rubi, com tons violáceos. A pureza da fruta madura seduz, com especiado picante e elegante defumado ao fundo. Une frescor e densidade na boca, expressão e equilíbrio, um tinto que impressiona!
Detalhamento Região: Languedoc
Diretrizes Enogastronômicas: Paleta de cordeiro marinada com azeite e ervas, assada na brasa. Churrasco. Coxa de pato confitada.
Elaboração: Colheita mecanizada à noite. Rendimento de 58 hl/ha. Desengace total. Vinificação separada para cada variedade; Maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica por 6 dias, a temperatura máxima de 24-26°C, com inoculação de leveduras e remontagens diárias. Amadurecimento. Engarrafamento.
