Elaborado pela grande uva ibérica, a Tempranillo ocupa 87% da sua composição, sendo completada por 6% de Graciano, 5% de Mazuelo e 2% de Garnacha. Esse poderoso vinho passa por um afinamento de 16 meses em barricas de carvalho americano, o que faz toda a diferença nos aromas do vinho lhe entregando mais nuances de coco e especiarias doces. Tem 14% de graduação alcóolica e um poder de guarda impressionante, passando fácil dos quinze anos de guarda.
Nota de prova
A cor rubi profunda tem alguns reflexos violáceos, os aromas são inebriantes e vem em camadas que parecem ser infinitas. Aromas de frutas vermelhas maduras, morangos e cerejas, com notas de baunilha e coco. Além de especiarias o vinho também tem nuances de chocolate e café. A degustação é assustadoramente soberba. O vinho tem muita potência e corpo, uma acidez muito bem integrada e os taninos tem uma maturação incrível. Tem um final longo e muita característica gastronômica.
Harmonização
Vai muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de cordeiro, javali e suína em cocção lenta e queijos duro. Pra quem gosta de fumar charuto com vinho esse Reserva fica muito bom, perfeito com um bom Romeo e Julieta
