Produtor: Montes Toscanini
País:Uruguai
Uva: Cabernet Sauvignon
Safra: 2016
Região: Canelones – Las Piedras
Volume: 750 ml
Teor alcoólico: 12,8% Vol.
Corpo: Médio
Temperatura de Serviço: 16°C
Análise Sensorial:
Visual: Vermelho rubi intenso.
Olfativa: Aromas de frutas vermelhas e tabaco.
Gustativa: Seco, boa acidez, corpo médio com taninos finos e final harmônico.
Produção:
As uvas são colhidas manualmente no seu ponto ótimo de maturação, fermentação alcoólica com temperatura controlada com maceração prolongada e remontagens diárias para melhor extração de cor e taninos, passa por fermentação maloláctica e 10% do vinho passa em barricas de carvalho para dar maior complexidade.
Harmonizações
Aves, Carnes Vermelhas, Massas com molho intenso, Queijos Curados.
